Густав Адольф фон Эллерс (Ehlers, Ellers) родился 17 марта 1775 г. в семье балтийских немцев. 18-летним юношей, после окончания Горного училища на Колывано-Воскресенских заводах, пришел он на службу в этих заводах. Его первая должность называлась «шихтмейстер», она была низшей в Табели о рангах и имела отношение к сортировке руды. В дальнейшем Эллерс регулярно продвигался по службе, получая очередное диковинное по звучанию звание: 1798 г. - берг-пробирер, 1801 г. — обер-берг-пробирер, 1803 г. — обер-гиттенфервальтер, 1806 г. — обер-берг-мейстер, 1816 г. — обер-гауптман, 1825 г. — в обер-берг-гауптман 5-го класса, 1829 г. — обер-берг-гауптманы 4-го класса.
До 1802 г. он служил при Барнаульской лаборатории, а также при горном и плавильном производствах Барнаульского и Сузунского заводов. Кроме того, в его ведении находились окрестные рудники и заводы. В том же году молодой специалист был командирован для препровождения в Петербург каравана, а в 1803 г. послан от Кабинета Его Величества для разведки рудных приисков в Финляндию.
2 октября 1803 г. Густав Эллерс был назначен вардейном (начальником) Петербургского Монетного Двора. В деле изготовления монет он прошел все ступени служебной лестницы, чтобы в 1834 г. в чине генерал-майора Корпуса горных инженеров стать директором этого ответственного производства. На Монетном Дворе он прослужил 40 лет и сделал его ведущим в Европе.
23 мая 1843 г., в день своего 40-летнего юбилея управления Монетным Двором и 50-летия работы в горной промышленности, Густав Эллерс был награжден орденом Св. Владимира 2-й степени и юбилейной бронзовой медалью с выбитым собственным изображением. Так, государственный чиновник, благодаря своему самоотверженному труду, сохранил и донес до потомков свой образ, увековеченный в металле.
Это событие завершило успешную карьеру чиновника. За свой полувековой труд он был отмечен высокой пенсией – 2 000 рублей в год - и назначением в члены совета Корпуса горных инженеров. Занимая высокие посты в горной промышленности, Эллерс стал инициатором преобразования системы подготовки кадров специалистов для монетного производства: при нем была открыта школа для детей низших служителей и мастеровых, затем Горно-техническая школа при Технологическом институте. Им были осуществлены меры по улучшению социально-бытового положения работников и условий труда монетчиков.
В личной жизни генерал-майор был главой многочисленного семейства. 10 февраля 1805 г. в Корпусной церкви (с 1834 г. – Св. Михаила) пастор Август Гиршфельд совершил обряд венчания Густава Эллерса и Марии Кох (1777-1852). Жених, чиновник 8-го класса, в то время служил в Канцелярии Горного департамента, невеста происходила из семьи статского советника. В этом браке у супругов родились дети: Мария (1806), Элизабет (1808), София (1810), Александр (1812), Катарина (1814), Вольдемар (1815), Фридрих (1838).
Генерал-майор Густав (Евстафий Иванович) фон Эллерс покинул этот мир 20 октября 1845 г. Ему было чуть более 70 лет. Он был похоронен на Волковском лютеранском кладбище. Могила не сохранилась.