Евгений Иоганн Гиршфельд (Hirschfeld) родился 21 февраля 1839 г. Отец Евгения, доктор медицины Мориц Гиршфельд, служил в Смольном институте зубным врачом, имел частную практику на Невском проспекте, издавал журнал «Практическая медицина».

По примеру отца Евгений поступил в Медико-хирургическую академию, которую окончил в 1862 г. и был выпущен в армию. Он служил врачом в Ярославском пехотном полку.

23 февраля 1864 г. в церкви Св. Михаила состоялось венчание Евгения Гиршфельда и Елены Марии Блюменау. У супругов Гиршфельд родились дети: Иоганн (1865), Мария (1867), Евгения (1869), Катарина (1870) и Евгений. Все они были крещены в церкви Св. Михаила пастором Карлом Мазингом. Сыновья стали почетными потомственными гражданами, Иоганн служил судебным поверенным.

Коллежский асессор Евгений Морицевич Гиршфельд скончался 12 октября 1890 г. в возрасте 61 года и был похоронен на Волковском лютеранском кладбище.